Muitos clientes me perguntam: "Cecilia, qual o seu restaurante preferido em Vancouver?". Eu respondo com aquela frase famosa: "é complicado..."
Complicado por quê? Porque aqui tem opções demais! :D
O Canadá é um país multicultural, com imigrantes vindos dos mais diversos cantos do planeta — e isso se reflete numa variedade gastronômica impossível de encontrar em qualquer outro lugar. Além disso, Vancouver é banhada pelo Oceano Pacífico, o que resulta numa culinária baseada em pratos frescos e saborosos de peixes e frutos do mar.
Somos conhecidos pela fartura do salmão. Os salmões chegam o ano inteiro, cada espécie na sua época — temos aqui na British Columbia o Coho, o Chum, o Chinook... mas o mais saboroso de todos é o Sockeye.
Minha culinária favorita é a japonesa, e embora adore viajar para o Japão, confesso que os meus restaurantes japoneses favoritos estão aqui mesmo, em Vancouver!
De uns anos pra cá, Vancouver também ganhou seu espaço no Guia Michelin — hoje já são mais de dez restaurantes com estrela na cidade, prova de que a cena gastronômica local só cresceu. Minha lista abaixo é a seleção pessoal que já recomendo há anos e continua valendo — mas se você curte esse tipo de reconhecimento, vale complementar com o Guia Michelin Vancouver antes da sua viagem.
Segue a minha seleção, organizada por tipo de cozinha.
Restaurantes Japoneses
Como é meu tipo de restaurante favorito, aqui vão várias opções:
- Toshi Sushi — 181 E 16th Avenue.
- Kingyo — 871 Denman St. Aceita reservas, e vale a pena reservar porque está sempre lotado.
- Miku Restaurant — 200 Granville St. Um pouco mais "upscale", absolutamente excelente.
Restaurante de Frutos do Mar
- Blue Water Cafe — 1095 Hamilton St. Além de excelentes frutos do mar, tem sobremesas que dão vontade de repetir dez vezes... :D
- The Sandbar — na Granville Island.
Restaurante Francês
Le Crocodile — 909 Burrard St.
Restaurante Italiano
Ask for Luigi Restaurant — 305 Alexander St.
Restaurante Internacional
- Black + Blue — 1032 Alberni St.
- Coast — 1054 Alberni Street.
- Seasons in the Park — em Queen Elizabeth Park.
Na Seawall, com Vista
Cardero's — em Coal Harbour, direto na Seawall.
Restaurante Chinês
Healthy Noodle House — 2716 W 4th Avenue.
Melhor Pizzaria
Via Tevere — 1190 Victoria Drive.
Melhor Cervejaria
Fiquei muito tempo pensando, porque tem umas dez cervejarias que eu "amo de paixão", mas a minha favorita é a Parallel 49 Brewing Co. — 1950 Triumph St.
Quer conhecer as outras cervejarias? Entre em contato conosco e faremos um tour com você e sua família pelas melhores cervejarias de Vancouver!
Quer conhecer toda a minha lista? Se vai ficar em Vancouver durante alguns dias, podemos organizar para você visitar os "top" restaurantes em cada especialidade. Basta dizer qual o seu tipo de comida favorito e deixe o resto conosco!
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